�� 사카나와 일본서영찬 지음 | 동아시아 | 576쪽 | 2만9800원‘일식’ 하면 떠올리게 되는 것은 생선이다. 고급 일식집의 스시부터 소박한 가정식에 나오는 생선구이 한 토막에 이르기까지 일본 밥상에서 생선을 떼어놓긴 어렵다. 일본 식문화의 중심이 생선이란 건 젓가락만 봐도 알 수 있다. 한·중·일 3국은 공통적으로 젓가락을 사용한다. 그중 길이가 가장 짧고 유독 끝이 가늘고 뾰족한 것이 일본의 젓가락이다. 생선 살을 효율적으로 잘 발라먹기 위해서다. 심지어 일본인들은 스스로를 ‘어식민족’이라고 칭한다. 해산물을 먹는 사람이란 뜻이다. 우리에겐 생소한 단어지만 일본인들은 곧잘 쓴다.섬나라이니 해산물이 익숙한 식재료인 것은 당연하다. 게다가 일본은 오랫동안 불교의 영향으로 육식을 금기했던 터라 해산물이 중요한 단백질원이었다. 해산물을 빼고 그들의 식문화를 이야기할 수 없는 이유다.기자이자 번역가인 저자는 꽁치, 가다랑어, 오징어, 갯장어 등 일본...
전북도가 농어민의 기본 소득을 보장하기 위해 지급하는 공익수당을 농어가에 60만원씩 지급한다.전북도는 지난 2월부터 4월 말까지 각 시·군 읍·면·동 주민센터를 통해 신청을 받았으며 약 11만 7000 농어가를 지급대상으로 확정, 추석 전까지 711억원을 지급할 계획이라고 3일 밝혔다.공익수당 지급 대상자는 도내에 거주하는 농어민은 물론이고 전북에 주소를 두고 다른 시·도 농지를 경작하는 농가도 포함한다.농어민 공익수당은 도내 14개 시·군 전체가 지역화폐로 지급해 소상공인들에게도 도움이 되는 등 지역경제 활성화를 이루는 선순환 지역경제에 이바지할 것으로 기대된다고 전북도는 설명했다.광역자치단체 최초 도입한 전북 농어민 공익수당은 2020년 첫해 10만6000 농가에 638억원, 2021년 11만2000 농어가에 673억원, 2022년 11만5000 농어가에 689억원, 지난해 11만7000 농어가에 701억원을 각각 지급했다.또한 농업인 소득안정을 위해 지급하...

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